Pedra Azul não é só paisagem. Nos últimos anos, a serra capixaba virou um dos destinos gastronômicos mais interessantes do Espírito Santo — cafés premiados internacionalmente, cervejarias artesanais com vista para o monolito, e restaurantes que transformam ingredientes da montanha em pratos que valem a viagem sozinhos.
Esse é o roteiro que passamos pros nossos hóspedes do Chalé Vista. Não é lista de internet: são os lugares que a gente frequenta, com a distância real a partir da Rota do Carmo e o que pedir em cada um.
O favorito da casa
Vila da Ormy — 2 min do chalé
Comece por aqui. É o restaurante favorito do anfitrião e fica a 1,4 km do Chalé Vista — dá pra ir a pé numa tarde preguiçosa. O prato imperdível é o nhoque artesanal com filé mignon, um clássico da região que resume o que a cozinha da serra faz de melhor: comida de raiz italiana, feita com capricho, sem frescura.
Cafés que valem a parada
Fazenda Camocim — 12 min
A Camocim produz o Jacu Bird Coffee, um dos cafés mais caros do mundo — vendido no Harrods, em Londres. O café passa pelo trato digestivo do jacu, uma ave nativa da Mata Atlântica, num processo natural que a fazenda transformou em produção sustentável e premiada. Mesmo que você não seja fã de café, vale a visita pela história e pela vista.
Contos do Ninho — 6 min
Cafés premiados e a famosa torrada de gorgonzola com pera. Ambiente aconchegante, ideal pra um café da tarde depois de uma trilha. Fica a 3,7 km, no caminho da Vila de Pedra Azul.
Chocolate Ocakau — 18 min
Fábrica de chocolates e cafeteria, com chocolates de qualidade excelente. Bom pra levar lembrança de viagem que não seja imã de geladeira.
Jantar especial
Restaurante Espigueiro — 2 min
Vinhos e jantares especiais, num ambiente pensado pra uma noite tranquila. Pertinho do chalé (1,2 km), é a escolha certa pra uma noite a dois sem pegar estrada.
Alecrim Pedra Azul — 18 min
Comida sensacional — daquelas que fazem valer os 14 km de estrada. Importante: em alta temporada está sempre cheio, então reserve com antecedência.
Don Due — 19 min
Fica ao pé da Pedra Azul, com pratos muito gostosos e destaque para as massas. Combina jantar com a melhor vista da região.
Cerveja com vista
Ronchi Beer — 11 min
Terraço com vista direta para a Pedra Azul. O joelho de porco é sensacional — vale muito para quem gosta. É o tipo de lugar pra passar uma tarde inteira vendo a montanha mudar de cor.
Cervejaria Azzurra — 18 min
Na Rota do Lagarto, em São Paulinho do Aracê. Tem as melhores cervejas artesanais da região. Em alta temporada está sempre movimentada — chegue cedo.
Comida boa também tem hora
Empório Dei Nonni — 10 min
Funciona todos os dias e com horário estendido até mais tarde. Guarde o nome: é a solução pra quando bate a fome fora de hora, num domingo à noite ou quando todo o resto já fechou.
Um conselho de morador
Na alta temporada (junho, julho, feriados), os melhores restaurantes lotam. Reserve com antecedência sempre que possível, principalmente pra jantar de fim de semana. E não tente fazer todos num fim de semana só — escolha dois ou três, sem pressa. A serra pede que você desacelere, e isso inclui a mesa.
Onde ficar entre uma refeição e outra
O Chalé Vista, no Mirante da Pedra Azul, fica na Rota do Carmo — a poucos minutos da maioria desses restaurantes, com o deck de frente pra montanha pra você digerir com calma. Cooktop, cafeteira e frigobar no chalé pra os cafés da manhã, e a curadoria completa de restaurantes na chegada.
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